客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

下饭好菜之——鱼香肉丝

提啦米酥 精华 发表于2013-02-24 12:10:57

非常经典的一道家常菜,荤素搭配,营养更全面,而且味道真是没得说,相当相当下饭。

今天我把这道鱼香肉丝稍做改变,用了现在正大量上市的莴笋,吃起来更平民化、更有春天的味道。

今天是传统节日——元宵节。

过完今天,2013年的春节就算完完全全地过完了。新的一年开始了,希望在这一年里收获多多,进步多多!日子平常却也幸福快乐。

这道菜的味道那绝对是没得说的,只是,只是, 一不小心就把肉丝给切成肉条了。8过,这样吃起来更过瘾一些哈!

原料:猪里脊肉,莴笋,水发木耳,泡椒,红椒,葱,生姜,大蒜,淀粉。

1、原料图。

2、猪里脊肉切成丝。加少许食盐和料酒稍稍腌制一小会。

3、莴笋去皮切丝,红椒和木耳分别切丝,葱姜蒜切丝,泡椒去蒂切小,泡椒量可稍多一些,因为我家小胖妞不能吃辣,所以我放得比较少。

4、里脊肉丝加少许干淀粉,用筷子挑动拌匀。

5、锅中加油,油稍热后下入肉丝滑小火炒至肉丝变白,铲出备用。

6、2勺白糖、1勺食盐、少许料酒、1勺香醋、1小勺生抽、少许老抽调入碗中,搅拌均匀备用。

7、锅中放少量底油,炒热后下入葱姜蒜丝和泡椒炒香。

8、下入莴笋和木耳丝炒匀。

9、加肉丝翻炒均匀。

10、倒入调好的汁水,加盖,烧至留少量汤汁。

11、取少量干淀粉加少许水调成水淀粉,倒入锅中勾芡,下入红椒丝炒匀。

12、收汁,装盘上桌,趁热食用。

最后,祝美食天下的亲们:元宵节快乐,天天好心情!!

 

提啦米酥推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类