【快手汤羹】简单也好吃---菠菜鸡蛋汤精华

我喜欢喝汤，很多的时候忙没有时间也不愿意麻烦，就做快手蔬菜汤喝，虽然简单，但是有点汤吃饭总是舒服一些。今日就把这个做了许久的【菠菜鸡蛋汤】分享给大家，希望大家喜欢！

主要食材：

菠菜 120克
鸡蛋一只约60克

配料：
盐适量
胡椒粉少许
香油少许
鸡精少许
小香葱少许
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制作方法：
1、菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
2、菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

3、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4、菠菜切成一公分左右的段。

5、锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠
菜。
6、开锅后转小火淋入鸡蛋液。

7、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
8、汤做好了，装碗可以喝了！

小贴士：
1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
2、鸡蛋入锅马上停火保持嫩滑。

发表于2011-08-28 22:08:25

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