客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

        

        很多的人都很喜欢吃饺子,换个花样饺子变成了锅贴,简单几步就可以吃到脆脆的底子,外焦里嫩的主食,配合小米粥和小菜就是不错的早餐,尤其是韭菜猪肉的味道浓浓的,相信喜欢吃馅的人都会喜欢这个锅贴的!

         

【食材】:面粉250克、韭菜150克、肉馅150克

【调料】:盐适量、鸡精少许、生抽2勺、蚝油半勺、绍酒2勺、水适量、油少许

【制作方法】:

1、面粉准备好。

2、面粉加入热水和成稍微软一些的光滑的面团

3、肉馅加入盐、绍酒、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀上劲后加入油拌匀。

4、韭菜清洗后控干多余水分。

5、韭菜切成碎末。

6、然后把韭菜拌入肉馅中。

7、面醒一下肉圆搓成长条,切成剂子,然后按扁擀成饺子皮。

8、然后把馅放入皮子上,先对折把中间部分捏严,然后把两边中间部分用手顶在

     捏好的部分,然后在把边上按照形状捏上。

9、依次把所有的都包好。

10、锅内热了,放入少许油,放入包好的锅贴。

11、然后稍微煎20秒左右,放入一些水,转小火盖上盖子。

12、听见声音响了,没有水分开盖子检查一下,一般听见响声后就已经有脆底了,

       底色上好基本已经熟了。

然后出锅配合小米粥和小菜就是不错的早餐了!

       

你喜欢什么馅就放入什么馅就行,做这个可不蒸的和煮的快捷一些。

      

怡汝知心话:

1、主要是面和面,用温水和面醒发2个小时左右,或者用热水和面然后去准备馅就

      可以的。

2、放水时为了有蒸汽熟的快捷,同时又不会硬。

3、水放的不要过多,否则就不好了。

4、如果你喜欢吃冰花的,可以把水换成面粉和淀粉混合水。

绿色天使推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类