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美味小吃----烤面筋

富贵猪 发表于2013-01-28 10:25:52
 
     原来不知道面筋也能烤了吃。小区门口有烤面筋的,一直想尝尝但老公就是不让,说不健康之类的。一日真的馋坏了,买了两串,别说味道真不错呢。1.5一串,味道不错,但是有点贵,一共没几片面筋,而且还是小面筋。家里有电饼铛,我干脆去市场买来面筋自己烤。
    由于家人不吃辣,我也没放辣椒面,我觉得放了辣椒面会更好。而且烤的时候要多放点油,保持嫩。不过我觉得还是用炭烤炉烤的好吃些,还是人家放的调料好吃呢。
 
步骤:1,面筋拿温水泡洗。
           2,切成薄片。比一元硬币稍微厚一点。
          3,准备好烧烤料。我在超市专门为烤东西买的烧烤料。
          4,把面筋片在开水中煮3分钟。捞出控水。
           5,把面筋放盆里,加入生抽,一点香油和烧烤料还有一点精盐。盐不要放多,烧烤料里已经有盐,而且生抽也是咸的。
          6,拌匀放在冰箱里冷藏几个小时入味。我冷藏了一夜,本来想隔3个小时就做,但是家里菜太多没做。
         7,把电饼铛预热,把面筋片放进去,开始烤。
        8,底面焦了就翻面继续烤。
        9,两面都焦了再撒些烧烤料拌匀即可。

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