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儿子动手---虾仁杏鲍菇

之吗 精华 发表于2012-07-30 10:32:35

       逛超市,买了一袋虾仁,本想配毛豆来炒的,儿子却非要用杏鲍菇来做,于是就让儿子自己做了。家常菜就是随意搭配,只要食物不相克就行。

材料:冻虾仁、杏鲍菇。
调料:葱姜、盐、胡椒、干淀粉、小苏打、蛋清、麻油。
制作;

1、原料图。
2、虾仁自然解冻,去除虾线,洗净沥水。
3、虾仁加入蛋清、葱白、姜末,盐、少许小苏打和干淀粉、胡椒、麻油抓匀备用。
4、杏鲍菇洗净切小丁。
5、坐锅注入适量油,倒入虾仁划散,盛出备用。
6、再注入少许油,倒入杏鲍菇煸炒至黄。
7、烩入虾仁一起翻炒。
8、撒入葱花,翻匀起锅。

 

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