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【时尚擂台--烘培专区】 纽扣曲奇

之吗 精华 发表于2012-12-10 14:17:23

              在美食家里,我只是一个热爱做美食的美食菜鸟,从这个网络里,我学会了很多。给了家人和朋友不同的味蕾享受,我的美食梦想就是用简单的方法做简单的美食。家人吃的开心就是我的美食动力。

              这款纽扣曲奇,是上周去阳澄湖品蟹时做的,带在路上吃的小零嘴,也得到朋友的赞赏哦!

 

 

材料:黄油75克,低粉155克,  鸡蛋25克,糖粉60克,盐1克。

制作:

 

1、称量好的原料。

2、黄油软化,加糖粉打发。

3、分次加入蛋液搅拌融合。

4、筛入低粉和盐,切拌均匀。

5、揉成团,放冰箱冷藏半小时。

6、取出面团,将面团擀成0.5cm厚的片,用模具压出圆形片,摆入烤盘。(我用的是花嘴转换器)

7、再用小的一头在圆片上压出圆印。

8、用牙签搓2个或4个扣眼,烤箱170度预热,放入中层,烤10分钟。

 

           

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