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红烧带鱼快

mother52julina 精华 发表于2011-05-12 13:21:38
材料:带鱼段
调料:葱段、姜片、蒜头、干红辣椒、酱油、醋、糖、盐、味精、料酒、大料、香菜少许、
做法:
1.剪去带鱼多余的内脏,将带鱼段清洗干净。
2在鱼块身上斜切两刀,摸点盐让鱼入味。
3.准备材料,葱段、姜片、大料、蒜头、干辣椒。
4.将鱼段沾点面粉,放到锅内慢慢煎。

5.煎到两面焦黄为止。

6.先倒点醋去腥味,然后将葱段、姜片、蒜头、大料、酱油【酱油要多放点】、料酒、少许盐。

7.盖上锅盖大火烧开,翻一下面,小火再炖一会,放点味精。

8.放点香菜,起锅装盘。

一点红烧鱼段奉献给大家,多多指教。

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