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                       西红柿鸡蛋炸酱面
 
 
 
 
材料:面条150克,鸡蛋2个,西红柿3个,金针磨100克。
调料:色拉油30克,精盐2克,五香粉2克,味精少许,欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙,葱末少许。
做法:1.将西红柿清洗干净,切成小块,鸡蛋磕入碗中。
2.将金针磨放入锅中炒熟,捞出,切成小粒,葱切成葱花。
3.将面条放入滚水锅子,煮熟,捞出,放入盘中待用。
4.热锅放油烧热,将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,倒入西红柿翻炒,加入精盐,五香粉翻炒均匀炒熟,出锅装入盘中待用。
5.将切好的金针磨粒,熟猪肉粒,葱花放入盘中待用,热锅放油烧热,爆香葱末,放入熟肉粒翻炒均匀,倒入金针磨粒翻炒均匀。
6.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中,倒入锅中搅拌均匀。
7.炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅装入碗中待用。
8.将煮好的面条放在炒好的西红柿鸡蛋的上面,再将炒好的肉末金针磨酱淋在面条的上面,吃的时候拌开就可以了。
 

 

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