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家常菜----蒜薹炒肉

mother52julina 精华 发表于2012-01-12 15:57:57
                                            蒜薹炒肉
 
 
 
材料:蒜薹400克。
调料:大豆油30克,猪瘦肉50克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,料酒10克,生抽10克,干淀粉5克。
做法:1.将蒜薹去头,去尾,切成段清洗干净,装入盘中待用,将猪瘦肉清洗干净,切成细丝,装入碗中加入料酒,干淀粉待用。
2.热锅放油烧热,放入煨好的瘦肉丝滑散,倒入蒜薹翻炒均匀。
3.将蒜薹,瘦肉丝翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水稍微炒一会儿。
4.将蒜薹,瘦肉丝炒至入味,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
 
 
 

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