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家常菜----素炒三丝

mother52julina 精华 发表于2012-02-03 14:04:39
                                               素炒三丝
 
 
 
材料:芹菜50克,土豆300克,胡萝卜200克。
调料:大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱姜末各10克。
做法:1.将芹菜清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2.将土豆去皮,清洗干净,切成丝,过凉,装入盘中待用,胡萝卜清洗干净,切成丝装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,五香粉,倒入切好的土豆丝,翻炒均匀,倒入切好的胡萝卜丝。
4.将土豆丝,胡萝卜丝翻炒均匀,倒入切成丝翻炒均匀。
5.将土豆丝,胡萝卜丝,芹菜丝翻炒均匀,炒至断生,加入精盐,生抽,少许清水翻炒均匀,稍微炒一会儿。
6.将三丝炒熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
 
 
 

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