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健康少油版的--家常香辣茄子

gaopingzhao 精华 发表于2011-05-18 14:20:24

原料:茄子2个、青椒、豆瓣酱、油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、味精。

做法:

1、豆瓣酱两勺。

2、青椒洗净,切成细丝。

3、茄子洗净,放入锅中蒸10分钟。

4、取出稍晾,用手撕成条状。

5、葱、姜、蒜切碎。

6、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。

7、放入豆瓣酱、酱油和白糖。

8、翻炒均匀。

9、放入青椒翻炒。

10、添加味精调味即可。

11、关火,浇到茄子上即可。

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