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富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷

今天这道菜适合当早餐来吃,外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的,中间一层蛋糕,最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷,咸中带甜。松软可口,营养全面。

原料:蛋糕 4片、鸡蛋 3个、面粉 120克、火腿肉 100克、盐 3克、菠菜 50克、油适量。

做法:

1、先把菠菜洗净,切碎打成汁。

2、过滤好的菠菜汁。

3、倒入面粉、盐。

4、搅拌均匀,搁置5分钟。

5、然后把鸡蛋磕到碗里。

6、搅打成蛋液。

7、把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。

8、再次过滤一下。

9、再次搅拌均匀。

10、锅里放刷油,倒入蔬菜蛋糊。

11、定型后反过来再煎30秒就好了。

12、取出来晾凉。

13、切好的蛋糕片。

14、火腿切成1公分的粗条。

15、把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘。

16、放上火腿。

17、慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。

18、切成斜刀就行了。

19、摆盘即可享用。


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