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炒三鲜

wyh1982 发表于2011-04-29 18:07:47
亲爱的朋友大家好,自此在这发现个学做菜的地,学了两道菜,得到老公的夸奖,我对做菜产生了强烈的兴趣。我今天做了个炒三鲜,综合众家做法,本人适当改良了,让它别的简单啦。其步骤如下,望大家多提宝贵意见,以便本人改进。                                                  紫茄子一个,土豆一个,蒜薹约15根,葱,姜,蒜   。作料汁,由水淀粉,老抽,少许盐,醋。                                             1把土豆切片,便于煎熟,紫茄子切棱形,茄子皮不用削。葱切断,姜切片,蒜切片。2.在煎锅里放适量油,先把土豆,煎一下,稍微发黄,盛出,接着煎茄子。3换个锅,放油,把葱,蒜,姜,爆出味,然后放入依次放入蒜薹,土豆,茄子,开始炒,放入适量盐,调味料。而后再倒入作料汁即可。色香味不俱全,颜色不好看。味道还可以。

炒三鲜

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