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  应L.Y.F的要求,今天做了甜甜圈,本来不喜欢吃的,后来看到 一个面包 发的贴,知道甜甜圈居然可以有那么多花样,我们这里只卖撒白糖的,也难怪难以对我产生吸引力。今天就运用家里现有食材做了4种味道的甜甜圈。
材料A:高筋面粉50g,水30g,酵母1g
材料B:高筋面粉15g,水3g,黄油10g,奶粉 3g,糖15g.盐0.5g
 
材料A混合
 
表面光滑
 
发酵到2倍大。
 
发酵好的内部组织。蜂窝状
材料B
将发酵好的面团和材料B混合至扩展阶段。就是可以拉膜
我真希望自己有3只手。
这样一个面团
滚圆
分割成4块,盖保鲜膜松弛松弛。
 
在烤盘上刷层油,等会儿方便取下来,在面团中间抠出一个洞,进烤箱38度发酵50分钟,中间放杯水
发好了。
怎么都把中间的洞洞挤没了?!!不行不行。我立马补救
又抠了一下,Ok.
接下来入锅炸,油温控制很重要,不然会外焦里生,你可以揪一小块面团放入油锅,1 2 3 面团浮起,这时候就可以开始炸
取面团的时候有点变形了。
炸到凉面金黄出锅趁热滚白糖。
这是最普通的也是最大众化的口味。
然后我又做了几个,表面涂奶油,撒巧克力针,这是奶油味道的。
巧克力味道。买不到巧克力酱,就用的姐姐从加拿大带回来的黑巧克力加一点点水微波炉解冻30秒,浇在甜甜圈上。撒巧克力针装饰
最喜欢的肉松啦。表面涂沙拉酱(丘比特香甜味)撒一些肉松。
 
尝尝。嗯不错,外脆里软的。很香。
 
 
来个小合照吧。
 
可爱的你们喜欢哪种口味呢?
我喜欢肉松的。嘿嘿。
减肥的MM这个要少吃了,不过偶尔满足一下自己的胃也是可以的。不是有句话说,女人就要对自己好一点吗。
 
还有一个问题,请大家帮忙想想,有一个同学看到我做的这些点心什么的,就坚持要我做,蛋糕饼干面包随便什么都可以,要甜的,到底该做什么呢,适合送给别人的?还有,淘宝上哪家卖包装点心的袋子比较好的?每次做的东西都没地方放,只有包在保鲜膜里或者放在很丑的保鲜盒里,如果要送人的话就没有袋袋装了。请大家推荐一下。先谢谢了。

发表于2009-08-12 15:06:10

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