客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

像在吃棉花一样:牛奶戚风

vickky 发表于2010-04-13 18:41:32
上次可可戚风消耗地很快,爸爸昨晚就催我再做一个,但是不要放可可粉,但是我做了蛋糕他肯定不吃面包了就,所以我拖到刚刚才做的,一出炉就知道成功了又, 等爸爸回来吃。 这个戚风的口感软得不像话,像在吃棉花一样。

材料:(8寸活底模)

    细砂糖  70克(原方子蛋黄糊中还需加40克,共110克) 

    玉米淀粉  10克

    鸡蛋  5个(带壳总重约315克)

    牛奶  80ml(原方子60ml,用果汁代替也就成了果味戚风了)

    色拉油  50克(原方子60克)

    低粉  90克(原方子100克)

140度预热 烤箱下层 50分钟 转150度15分钟 把表皮烤厚 烤焦

在烤箱内膨胀很大 表皮惨不忍睹了

用刀切的 看不出多软 捏起来就知道了

就喜欢吃表面的皮 特意没盖锡纸烤的 把表面烤得焦厚,香死了= =

手掰的效果 没有骗你 真的软

 

近距离的细节

 

背面 就是软啊软啊~在吃棉花一样

组织

 

国际惯例。

他给面子的 吃了一块蛋糕 他和我一样也喜欢吃皮 我忍痛割爱把皮给他吃了 你看他的肚子 圆溜溜的

 

相信我 他这是在撒娇

儿子。闪光灯把你拍丑了

 

向大家推荐一个电影《人狗奇缘》 昨晚看得我一把鼻涕一把眼泪的。那狗狗心心太感人了。几乎从头哭到尾的。 好玩的是,电影里心心在叫,麦兜听了也凑热闹,狂叫,弄得一点悲伤的气氛都没有了。呆狗! 你有人家心心一半就好了!

vickky推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类