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韭苔炒千张

AITUTU 精华 发表于2011-08-25 10:18:40
  
  
  来到这里才知道原来豆腐皮还有这么个好听的名字叫做千张呢。

  材料:千张,韭苔,绿豆芽,小香肠一个,葱花少许,
  做法:
  1.准备材料,韭苔切成小段,千张切成略宽的条,香肠切小条
  
 
  2.开火,倒油,放入葱和香肠炒香,下入千张炒匀,加一勺豆瓣酱
  
  
  3.翻炒均匀,放入韭苔翻炒
  
  
  4.炒匀,最后加入豆芽快炒几下
  
  
  5.放盐和一勺蚝油,炒匀,出锅装盘
  
  
  
  好不容易才抑制住放辣椒的欲望,无奈家里有人感冒了。
  之所以把千张切成那么宽的条并不完全是我的刀工不好噢,我觉得吃着有嚼头比较香呢。

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