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【我爱我的家】凉拌双丝

JN高速 发表于2011-05-16 21:34:43
 胡萝卜,又名红萝卜。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道,常食带根皮的蔬菜,可以强壮身体,御寒耐冷。
   黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。另外黄瓜还具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体等功效。
  在炎热的夏日里,用两样清爽的小菜切丝加在一起凉拌营养更加全面,并且鲜艳色彩,清脆爽口更容易使人产生食欲。使我的家人更有食欲。
准备食材:黄瓜1根,胡萝卜半根,小干红辣椒若干个,大茴若干粒,花椒若干粒,白糖适量,色拉油10克,盐3克。醋5毫升。
 

把黄瓜和胡萝卜洗净切丝置盘中待用

准备好花椒、大茴。小干红辣椒剪碎。

锅置火上加入色拉油。6成热时,加入大茴、花椒及3克白糖。待大茴和花椒炸香,白糖溶化后即停火,等油温下降时放入小干红辣椒略炸。

把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中加入醋、盐、3克白糖,再把锅里炸好的调料浇在上面。

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