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莴笋炒菜花

JN高速 发表于2013-03-03 15:47:17
 
有一段时间工作挺忙,下班回到家中菜也吃没了。只好把剩下的花菜和莴笋合起来炒着吃。但是味道也不错啊,很下饭的。
 
 
主料:莴笋1根,菜花100克。
配料:油、盐、香醋、姜、葱、蒜、青椒适量。
制作方法:
 
 

1、莴笋去皮洗净切片待用。

2、菜花洗净后切成小块。

3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用。

4、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5、然后放入菜花翻炒均匀。

6、菜花变色后加入适量的香醋翻匀。

7、菜花略软再加入莴笋片翻炒均匀。

8、然后倒入适量的生抽翻匀。

9、在加入盐。

10、最后加入青椒块翻炒半分钟即可出锅。

温馨小贴士:

炒制时,先放入菜花炒一会,在放入莴笋 。因为菜花比莴笋难熟,所以要先下。

 

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