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肉松火腿夹心面包

JN高速 精华 发表于2014-10-17 21:40:52

 

 

面包做得多了,吃起来也总感到味道越来越一个味了,孩子也吃的有点腻了。有一天。孩子跟我说,“妈妈,自己做的面包虽然没有不良添加剂和香精味,但是太单调了,如果夹点心就好了。”一句话点醒了我,这款面包就是根据孩子的口味进行的改革,呵呵,超软,味道也非常好哦。孩子带到学校与同学分享,同学都不相信是自己同学妈妈做的,并且还提出了宝贵意见,呵呵,要我把夹心的材料再放多些,面皮再薄些。明天再做,我就按照孩子同学的意见满足他们哦。

 

 

 

这款如果在西点屋买的话,一块要6~8元钱呢,自己做的又经济实惠,又美味可口

主料:高筋面粉250克。

配料:砂糖2大勺、色拉油1大勺半、盐1/2小勺、酵母粉1小勺、鸡蛋1个(带皮约50克)、牛奶120克。

夹心配料:黄瓜1根、火腿肠2根、沙拉酱适量、自制肉松适量。

表皮装饰配料:沙拉酱适量,蛋液适量。

制作过程:

 

 

 

1、  除色拉油外,所有主料、配料全部放入面包机桶内和面。

2、   当面粉和成团时放入色拉油继续和面至出膜。

3、   面团放面包机内设置发酵,发至两倍大,充满蜂窝状。

4、   这时准备夹心配料。把黄瓜洗净切成小于1厘米立方的细条,火腿肠也切成细条待用。

5、   把发好的面团取出揉面,排出气体。揉好的面团分成两份。取其中一份擀成厚约1 厘米的椭圆形饼,把黄瓜、火腿肠摆放中间。

6、   再撒上肉松。喜欢吃的可以多放些。

7、   再挤上适量的沙拉酱。

8、   然后把面饼合拢捏死口,要捏严实,避免发酵时破裂。

 

 

 

 

9、  把做好的面包胚翻过来整好长圆形。

10、   把另外一个也依次做好,放入刷了少许色拉油的烤盘。

11、   把烤盘放入烤箱,加入一碗热水放在烤箱底部,进行二发。

12、   发至两倍大时就可以了。

13、   当发至约两倍大时,取出刷上蛋液。

14、   再根据自己喜欢的花型挤上沙拉酱。

15、   放入预热好170度的烤箱中上层,170度烤制25分钟。

16、   好了,出炉了,超软,很美味哦。

 

 

 

温馨小贴士:1、面团一定要揉出膜,这样烤出的面包会很柔软,内部组织也好。

2、色拉油可以先放,也可以后放。

 

 

 

 

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