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    不加一滴水的南瓜卷,胖乎乎的很像猪蹄,加了猪油的芝麻馅,可以想像有多么滴香甜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原料:面粉  南瓜  熟黑芝麻  白糖  酵母  猪油(或色拉油)

 

 

1\原料图。南瓜切片蒸熟备用。

2\将南瓜压成泥,等变温后,加入适量酵母拌匀放置23分钟。

3\把南瓜泥倒入加了两小勺白糖的面粉中,面粉可先少点,不够再加。

4\和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜发酵。

5\将熟黑芝麻放保鲜袋里用橄面杖橄碎后,加适量白糖和猪油。

6\搅拌均匀,馅料就OK啦。

7\面团发到两倍大,按下一个手指不下陷不回缩就好了。再揉回原大。

8\分成一个个均匀的小剂子。

9\取一小剂子橄薄。

10\摊上一层芝麻馅。

11\两次对折。

12\用刀在尖角的中间切一刀。

13\切下后的样子。

14\再把两个角在底部固定。

15\再放置一会儿第二次发酵,等面团变大。

16\冷水上锅,水开后810分钟,(具体视面胚大小),关火焖35分钟再开盖。中途不要开盖。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

发表于2012-07-26 09:58:40

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