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    这款饼适合早餐,也算比较快手,20分钟肯定能搞定。个人认为荞麦和萝卜比较配,做饼,做面,这两者都挺搭。

 

 

 

 

 

 

原料:荞麦粉  面粉  萝卜   香菜(或香葱)

调料:糖    黑胡椒粉

 

 

1、荞麦粉和面粉以31的比例混合,萝卜擦丝(不要太细的丝,粗点有口感),香菜切碎。

2、萝卜丝用一点点糖和适量盐(盐稍多点,这样后来粉类中就不用加盐了)腌几分钟后,倒掉多余的水,加一点胡椒粉拌匀。

3、加入香菜拌匀。

4、倒入粉类混合物中。

5、加温水拌成较厚较粘的糊。

6、平底锅抹一层油,倒入面糊,用沾了水的铲子抹平抹薄面糊(这个饼薄一点口感好)。

7、一面煎好后翻面再煎,并倒入一点油,煎至两面金黄即可。

 

 

 

 

发表于2012-07-30 11:46:28

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