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椰汁芒果西米露

漫香小屋 精华 发表于2012-09-08 15:31:52

 

    西米儿子很喜欢,老叫我买给他吃,但总觉得这个自己做做挺容易的,干嘛还去买呀?可就是每次去超市总也想不到要买西米,昨天终于买来了,于是立马一试,其实主要就是煮西米啦。这个煮的过程有点出乎意料,我以为挺好煮透的,哪想前后大概又煮又焖了45分钟的时间,其它都是非常简单的,往里放就行了。煮西米用的是粉芋粘糖的方法,这样煮出来的西米才Q弹哦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原料:小西米  盒装椰汁  芒果

 

 

1\原料图。各原料备用。

2\锅内水开后,放入西米煮5分钟。关火焖10分钟。

3\在焖的时候,把芒果取粒。

4\焖过的西米这时候还有白芯。

5\把西米过凉水沥干水分。

6\锅内再烧开水,倒入西米煮至没有白芯。中间要用勺子搅动,不然易粘锅我煮到后来觉得太费煤气了,就在基本没白芯时再关火焖了一会儿)

7\煮好的西米是没有白芯,全身透明的哦。

8\再一次过凉水,用凉开水再冲一遍沥干水分。

9\取部分西米放入碗中。

10\倒入适量椰汁,放上芒果即可,冷藏过更佳。

 

 

 

 

 

 

 

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