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做这个饼是因为从老家拿来的糯米玉米实在太老了,那天早上啃了一个后,几天脸颊都酸痛,咋办捏?早上起来准备煮玉米,可剥一个一个太老,总不能扔了吧,太可惜了,急中生智,想起以前我也用老玉米做过一饼,那次用的是甜玉米,所以做成了甜味的,这次的糯米玉米不怎么甜,就做成咸的吧。做好后,还挺惊喜,原来啃不动的玉米因糯米的加入变得软糯多了,配个稀饭正好。

 

 

 

 

 

 

原料:糯米玉米  糯米  盐

 

1、玉米用擦丝器擦成蓉。

2、加入适量糯米和盐。

用3、手和匀,这时可以比较干难成团,可以加一点点热水(水别加多,面团太稀不好整形)。

4、和成稍软的团。

5、不粘锅放少量油,用模具做成一个个小饼。

6、中小火煎至两面金黄熟透,趁热食用。

 

 

 

 

 

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