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鸭血粉丝汤

于可唯 精华 发表于2011-05-10 15:40:39
汤汤水水的菜是我的爱,SO每次在外面吃饭如果条件允许我都会叫一个带汤的。鸭血粉丝不是在南京吃有,好像是在深圳福田的一家馆子吃的,店面不小,南京的同事也说味很正。我寻着味试着做了下,觉得还是不错的,小于同志对于吃上面还是很可塑的嘛,哈哈
 
材料:鸭血1盒、粉丝1把、泡豆腐3块、韭菜6棵、泡椒5个、姜1块
 
做法:1.将鸭血切筛子块焯水,粉丝泡软,泡豆腐切筛子,韭菜切段,泡椒、姜切末
      2.坐锅热油,下姜末、泡椒末
      3.倒入鸭血、豆腐翻炒几下倒水
      4.水开后倒粉丝,加盐、糖、鸡粉
      5.放韭菜,出锅

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