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巧克力椰酥饼

百味鱼 发表于2012-03-03 20:56:28

很长时间没有更新了,一则年底忙碌,二则天气寒冷。

过年之后,苏州大部分时间都在下雨,小雨,中雨,阴有雨,没怎么停过。

刚刚过去的二月份,只见了太阳两个面。

三月了,依旧阴雨,并将持续阴雨。

在这样一个阴冷又小雨的早春的午后,重持烤箱。

2012年第一炉,巧克力椰蓉酥。

原方烤出来后是雪白的,就是椰蓉的那样。

而我烤出的却是黄的,不知道问题出在哪里。

但口感很香,是我喜欢的那种微甜又香酥的味道。

当然,还是一如既往的——不受家人待见

一共烤了9个,我一个人,一个下午,享用。

材料:椰蓉50g、低筋面粉50g、无铝泡打粉1g 、食用油50克、白糖30g、烘焙巧克力豆

做法:

1、50克色拉油加入30克白糖,1克泡打粉

2、打均匀,搅拌成奶白色

3、筛入低粉50克,拌匀

4、加入椰蓉50克,拌成面团

5、分成大小相等的小份,搓圆,压扁,码入烤盘

6、在饼胚上用筷子压出小孔

7、在每个小孔上放一个烘焙用巧克力豆

8、烤箱预热,150度15分钟

 

 

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