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天使蛋糕

百味鱼 发表于2012-08-20 13:46:07
做冰激凌只用蛋黄,余下的蛋白正好做了这款天使蛋糕,真的就如天使一般,雪白雪白的。
用料:蛋白4个,低粉45克,糖30克(可增减)
做法:
1、蛋白打入无水无油容器
2、分三次打入白糖,打至干性发泡
3、倒入过筛的低粉
4、用刮刀拌匀,切拌
5、拌匀的面糊装入裱花袋,挤入纸杯
6、烤箱预热,155度,25--30分钟即可

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