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这就是鸡仔。在高三的教室拍的。那时偷玩别人很潮的没镜片眼镜,挺好玩儿的!现在在广州中医药大学学针灸推拿。平时没事都想进厨房弄点什么。虽然不一定很美味。
 
 
放假前一星期周末,我跟朋友去了广州著名的步行街上下九。一般新生来了都会逛逛,我们都学姐级人物了,为啥还要来逛捏?嘿,因为来找美味!上下九前身属广州西关,里面隐藏着许多广州老字号。如广州酒家,陶陶居,莲香楼,此三者皆为“叹早茶”的好去处。当然还有专门做面或粥或肠粉的老字号,俗话说,伍湛记的粥,银记的肠粉,仁信的双皮奶,宝华的面。所以,我们慕名去吃宝华的面!
 

这是我点的鲜虾云吞面,这里的招牌面之一。其实中间那个是朋友夹给我的鱼皮饺,上边比较多褶皱的才是鲜虾云吞。面叫银丝面。共有四个云吞,都很有嚼劲,就是广东人所说的“弹牙”。原谅我还没养成好习惯。忘了拍云吞里面的内容。下次一定记得!

这是我朋友叫的鱼皮饺面。饺的皮很特别,很滑也很有韧劲。不过个头比较小,所以有八个。 虽然这叫宝华面店,按理来说,这面也应该不差。可是这面大概只烫了一下下就放到汤里了,所以我觉得有点硬,不是很好吃。吞咽起来很辛苦。难道它才是配角?
 
吃完面,我们俩意犹未尽,走没几步,看到顺记冰室,又溜进去了。来个饭后甜品。

这是顺记冰室的价格牌。

我们点的西米红豆芒果捞。等了好久,看着价格牌的时候,发现这里的油条才一块钱,又想到咱俩很久没有吃过油条了。所以一时兴起,又叫了一条油条。这个捞,最好吃的就数红豆了,西米煮得太久了吧,就一团面粉,很恶心。芒果估计也只是罐头水果,不新鲜,不过味道很浓。

油条也不错,色泽好韧劲好,也很香。不过不适合单吃这个,太油腻了。应该叫多碗粥,把它放粥里面的,最好是我最爱的艇仔粥。嘿嘿。
 
不过在等甜点的期间,有个客人来了后就点东西。过了五分钟都没人抹她那边的桌子,她就愤怒地高声吼着:“抹桌写单啊!”大家的烦躁貌似都被挑了起来,类似的不满之声陆续不断:“怎么那么久啊!我的粥呢?”
 
这就是广州老字号面临的问题。老字号本身的菜的质量每况愈下,令广州人大失所望,更甚的是,老字号的服务问题也让人大为不满。这样下去,老字号也只有“老”字可言了。
 
第一次写帖,很遗憾,不是自己煮的东东。而且照片的像素也一般。大家将就着看吧。不过真的很喜欢美食家这个大家庭。每天总是安时来报到,看看大家的手艺,还有生活近况。 很高兴认识大家!

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