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        好几天没吃辣的了,馋得我呦,果断买了些特辣的长尖椒,做了尖椒炒肉丝,过瘾啊。
              
 
原料:尖椒、猪肉、盐、料酒、味精、酱油、生姜
做法:
             
1、猪肉用流水冲洗干净(最近天热,猪肉摊上的苍蝇太多了,一定要清洗干净);
2、猪肉洗净后切丝,将肥瘦分开放置;
3、尖椒洗净后去蒂,切丝;
4、生姜切丝;
             
5、热锅入油,待油热后放入肥肉丝;
6、小火将肥肉丝煸炸出油;
7、加入生姜丝及瘦肉丝翻炒;
8、加入少许酱油翻炒上色;
             
9、加入适量食盐翻炒均匀;
10、加入尖椒大火爆炒出香味;
11、出锅前喷入适量料酒及味精即可。
 

发表于2012-08-30 09:58:16

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