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蒜蓉通菜叶

123zhenghua123 精华 发表于2012-09-10 11:12:47
       我和妈妈很喜欢吃空心菜,也就是通菜,但是每次都是炒空心菜梗,大点的叶子都摘去扔掉了,前两天看电视介绍说其实通菜叶还是很有营养价值的,所以这次就特意把摘下的通菜叶留下来单独炒了,觉得口感和番薯叶有点类似。
              
 
原料:通菜叶、蒜子、生姜、盐、味精
做法:
           
1、通菜叶摘下后用清水浸泡一会;
2、将通菜叶洗净后用漏篮沥干水份;
3、生姜切丝,蒜拍扁后切成末;
4、热锅入油,待油热后加入姜丝及蒜末煸炒;
           
5、加入通菜大火翻炒;
6、加入适量食盐翻炒均匀;
7、出锅前加入少量味精提味即可。

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