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原料:猪肉、雪菜、老抽、料酒、白糖、生姜、干辣椒
            
1、猪肉切丝,肥瘦分开放置;
2、干辣椒切段、生姜切丝;
3、热锅入油,待油热后,加入姜丝及干辣椒煸香;
4、肥肉丝先下锅,待肥肉出油后加入瘦肉丝滑炒;
            
5、加入老抽翻炒上色;
6、加入适量料酒翻炒去腥;
7、待肉丝七八成熟时加入雪菜大火翻炒;
8、加入适量白糖翻炒提鲜即可。

发表于2012-10-12 10:16:20

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