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苦瓜炒肉末

末影 精华 发表于2012-09-15 17:05:36
 
       苦瓜炒肉末是利用酿节瓜与酿苦瓜剩下的材料炒成的,原打算扔掉剩下的材料,但想想扔了有点浪费,后来就想到将两种材料一齐炒。想不到炒出来的味道,也不错,蛮好下饭的。
 
 
原料:苦瓜100克、肉末30克。
配料:生抽1/3汤匙、盐半茶匙。
做法:
1、苦瓜洗净切成薄片;
2、用盐水浸泡五分钟;
3、油热,倒入肉末;
4、中火炒至七成熟;
5、倒入苦瓜,大火炒;
6、炒至青绿色,调入生抽、盐,翻炒片刻即可上碟。
 

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