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原料:猪大肠200克、酸笋200克。
调料:金格勒酱1茶匙、盐1/3茶匙、大蒜1瓣、白糖1茶匙、淀粉适量。
做法:1、先将大肠返转到里面,弄去肥油,倒入淀粉抓洗;
           2、再加入盐抓洗去臭味;
           3、洗净切成小段;
           4、热油放入蒜片爆香;
           5、倒入猪大肠、金格勒酱、盐;
           6、炒至大肠变色,盛出备用;
           7、重新起锅,油热再倒入酸笋,调入白糖翻炒;
           8、倒入猪大肠,中火翻炒五分钟。

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