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        粟子益气血、养胃、健肝脾,生食还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。新鲜的粟子外表呈褐色,内部呈淡黄色,口感脆甜。购买粟时选择一面圆一面平的粟子,因为两面平平的粟子不怎么甜。
 
 
原料:粟子200克、糯米粉1杯(量米杯子)、白糖3汤匙。
做法:1、粟子洗净,冷水煮20分钟;
           2、粟子捞出放凉剥去皮,加入白糖,捣成粟子泥;
           3、粟子泥与糯米粉加入一汤匙热水,搅拌搓揉;
           4、把粟子糯米粉揉成光滑的糕团;
           5、将糕团分成四小块,做成条状的粟子糕;
           6、冷水大火蒸十五分钟,香浓的粟子就可以出笼。
 
 
 

发表于2012-09-23 18:13:23

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