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之前做过一次红烧小黄鱼,虽说味道不错,但卖相不行,没有被美食家评为“精华”,所以决定再做一次,希望能成功。
 
我做菜的目的很简单,就是记录我自己的做菜步骤,以后丫头大了,跟着做尽管现在各种美食在网上都能搜到步骤和用料,但丫头吃了我做的饭那么多年,一定还是合适我做的味道,因为这是妈妈的味道。
 
 
原材料:小黄鱼   生姜   葱    料酒   生抽    鸡精   糖   红辣椒
 
步骤:1.小黄鱼已经提前洗净
 
           2.热锅放油,放葱姜辣椒煸炒
 
           3.放入小黄鱼,温火两面煎下
 
           4.加足够的料酒(不加水,全料酒炖煮),接着加生抽、白糖
 
           5.将鱼翻面炖煮
 
           6.最后加鸡精即可出锅
 
 
 
 
 

发表于2013-02-23 11:59:24

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