客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

无水蛋糕

依然1964 精华 发表于2013-09-21 20:45:44

材料:蛋白6个 ,砂糖80克,盐2克、色拉油90克,全蛋2个,蛋黄6个,低粉100克  鸡蛋中等偏小烤:150度  下层15CM中空模具烤38-40分钟  星模具33-35分钟 (时间仅供参考)做法:1、事先称量好所有的东西。2、将全蛋2个、蛋黄6个、油一起用低速(或者手打)打至粗泡,加入低粉拌匀备有。3、蛋白6个加入N滴白醋打至粗泡,一次加入糖和盐。打至硬性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角。

4、然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中切拌均匀。倒入模具,震几下放入预热烤箱,出炉倒扣,凉后脱模。

依然1964推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类