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五花肉卤蛋

唯媚 精华 发表于2013-11-26 16:00:47

天凉了,早晚的温差很大,接二连三的感冒了好几次,看来确实要补补了,为自己做一次肉食吧。

做法:五花肉洗净过水,鸡蛋清水煮沸去壳,准备好八角和桂皮,干锅下入五花肉

             煸炒片刻,倒入料酒少许。

然后加入老抽上色,加盐巴和冰糖。再然后放八角盒桂皮。锅入水,在剥壳的鸡蛋上划出对等四分以便入味。

大火煮沸,然后文火慢炖45分钟,最后大火收汁时加入味精少许即可。

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