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    很多70、80后的记忆里,都离不开那么一支普通的绿豆棒冰,骄阳似火的夏天,中午的时候,外面一声声木块拍着冰棒箱子的敲击声,伴随着叫卖声,往往正在睡午觉的我,都能一溜烟地跑出去,因为本身不太能吃凉的,所以从小妈妈就有规定,气温到多少度,才能吃,有时候一夏天也就只能吃几支,所以格外馋呢。
    现在方便多了,家里就有冰箱,可以自制各种口味,安全、方便又卫生呢


原料:绿豆100g
配料:糖、炼乳


1、绿豆挑拣干净
2、洗净用清水浸泡一小时左右
3、倒入锅中,加适量水
4、按煮饭键煮至绿豆开花


5、依个人口味加入适量白糖,煮至糖化后关火
6、连豆带汤盛入碗中,加适量炼乳
7、装入冰棒模具中,装满
8、将冰棒棍装好扣紧


9、放入冰箱冷冻室
10、待完全冻硬后取出,室温放置3-4分钟即可从模具中取出


小贴示:
1、白糖要在煮的时候加,冷却后加不容易溶化
2、加入炼乳口感较香浓,没有可以不加
3、刚从冷冻室取出的冰棒,不太容易从模具中取出,在室温下放置几分钟就可以

发表于2012-08-14 16:02:40

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