客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼

苽苽 精华 发表于2011-08-22 08:41:27
 
      
     鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
 

 

          材料:鲈鱼,猪肉,葱,姜,蒜

          调料:盐,白糖,老抽,料酒,鸡精,白胡椒粉

       制作过程:1.切好葱,姜,蒜;猪肉切丝后用料酒,少许盐,腌制5分钟。

 

2.把鲈鱼清理干净;  用料酒,少许盐,姜丝腌制10分钟入味。

 

3.锅里倒少许油烧热,把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎; 煎好后翻面煎至另一面,两面煎好出锅。

 

4.锅里倒油,把姜蒜煸香; 等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。

 

5.猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入;加入半勺老抽,少许盐,白糖半勺,鸡精少许,料酒1勺,醋半勺,清水半碗倒入锅内。

 

6.盖上锅盖中小火烧5分钟(中途记得开盖,把汤汁浇在鱼身身上,使其入味);等汤汁收得差不多的时候,撒上点白胡椒粉,葱花,出锅。

 

简简单单的做法,却是不简单的美食:

苽苽推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类