客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【家常菜】 红烧栗子鸡块

苽苽 精华 发表于2011-08-30 13:20:33

          浓油赤酱的红烧栗子鸡块,好吃下饭又下酒。秋季栗子上市,喜欢吃栗子滴朋友们,可要买点大快朵颐啊!栗子,鸡块,经典搭配,经典家常菜。

                      


              材料:栗子,鸡块,葱,姜,蒜,辣椒
 
             调料:盐,白糖,料酒,白胡椒粉,蚝油,老抽,酱油

       制作过程:1.大鸡腿肉斩成块状;  然后用清水冲洗干净去血沫。


   2.把葱,姜,蒜,辣椒各切好备用;  鸡块用少许盐,料酒,姜丝腌制10分钟入味。


    3.煮熟剥好皮的栗子备用;  锅里倒油把姜,蒜,辣椒煸香。


     4.把腌制好的鸡块放入翻炒变色后,加入少许盐,半勺白糖,料酒1勺,酱油1勺,老抽半小勺炒匀;   炒匀后倒入半碗清水,盖上锅盖中小火烧8分钟左右。


   5.汤汁变浓稠后加入栗子,1勺蚝油(或少许鸡精)炒匀;    最后撒上香葱即可乘出。




        实在是香喷喷呀:

                      




苽苽推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类