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创意新派菜【辣得跳】

西瓜小莉莉 精华 发表于2011-12-24 21:52:40
   今天给大家介绍一道低油低脂高蛋白质的健康菜——辣得跳!
   这道菜用了很多种辣椒,辣椒富含丰富的维生素,而且在现在寒冷的动机可疑驱寒;主料是牛蛙,富含丰富的蛋白质,烹调方法简便且健康!
  真好赶上妈妈从三亚旅游回来,带回新鲜的海南灯笼椒,真辣真好吃,我太喜欢吃灯笼椒了,生在海南的童鞋可真幸福啊!
 

 
 
原料:牛蛙
辅料:泡椒、灯笼椒、干辣椒、花椒
调料:食用油、老抽、盐
 
 

 
 
 
 
烹调方法如下:
将准备好的各种辣椒切碎一点,便于辣味的渗入,吃不了辣的朋友也可以酌情减少辣椒的摄入,也不局限于非要用以上几种辣椒,有什么辣椒放什么辣椒,都是可以的。
锅中入清水烧开,倒入切好的辣椒碎,大火煮沸。
一次加入食用油、老抽和食用盐,可以用筷子蘸点锅中调料水尝一尝,试试咸淡,觉得不够咸就在加一些盐,不要一次加的太多。
加入调料后再次煮沸时,将宰杀后去皮的牛蛙下入锅中,盖上锅盖,大火煮沸,改小火慢慢焖半小时。
待牛蛙辣味十足了,即可捞起牛蛙,撒上香菜或是香葱,即可食用。
 
 
 

 
 
 
 
 

 

 

 这么辣这么多的辣椒,夹上一筷子,马上就觉得舌头在跳舞了,吃得大汗淋漓,陪上一杯啤酒或是果汁,好过瘾哦!

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