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   冬天吃牛羊肉特别多,各种时蔬轮番上阵,换着与之搭配,每次都有不同的口味,今天我用牛腩焖四季豆。
 

 

 

 

 

原料:牛腩、四季豆

 

调料:料酒、老抽、陈醋、干辣椒、花椒、生姜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
方法:
牛腩烹入料酒、老抽、陈醋,爆炒上色,置入高压锅,加入花椒、干辣椒、生姜压一小时。
四季豆切段,入油锅翻炒均匀,将压好的牛腩与四季豆一起烧至汤汁浓稠。
烹入盐、鸡精、胡椒粉调味,小火收汁后,撒上香葱或是香菜,即可食用。
 
 
 
 

 

 

 

 

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