客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
 
                 

                 

 

            前面发了料理机版的栗子茸,这个是纯手工版的,我更喜欢纯手工的,相比起机器的要细腻一些 。

         

做法:

1  栗子半斤,用开水烫一下,趁热去皮。
2  剥好皮的栗子洗干净,倒入高压锅内,加自来水,水差不多盖住栗子即可。
3  大火上气后改小火煮40分钟(火不可以大,以免糊锅)。
4  栗子放入大碗中,加入适量的糖(捣好尝下),用擀面杖或者勺子捣烂(尽量的烂一些)
5  捣好后,盛入面粉筛里用勺子用力按压。
6  按出来的样子,这样就已经收细腻,可以直接当馅料。 

     
 

小贴士:过筛是个力气活,最好叫家里的壮丁做

                 过筛后已经很细腻了,可以直接当馅料用

发表于2012-04-17 13:42:37

皮皮熊推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多