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健康又营养-【酸奶燕麦土司】

皮皮熊 精华 发表于2012-05-16 10:47:38
 
 
                                                       【酸奶燕麦土司】
 
      

               最近是爱上做面包了,几天不做心里就难受!

      

           上次做的胡萝卜包,他们都爱吃,竟然有点不相信是我做的,嘿嘿,让我很有成就感啊~~~~~~~~
 
      

                  看看组织很不错吧            

      

      

        

        
        
 
准备材料:高筋面粉250克    酸奶160克    沙糖60克   盐2克    酵母3克   
                   黄油36克    燕麦片55克
做法:
1)酸奶砂糖盐倒入桶内。
2)倒入面粉,酵母。酵母不可以和盐接触,以免发不起来。
3)启动和面15分钟,15分钟就扩展的样子。
4)加入软化的黄油和燕麦,启动和面,这步和了30分钟。
 
 
5)30分钟后的样子,面包桶已经很热了,不能再和了,怕面被烫熟了。
6)放在桶内发酵至2.5倍大。
 

7)发好后排空面团里的气体,分成均匀的3等分,盖好醒20分钟。
8)醒好后,再次排空里面的气体,擀成椭圆形面片,卷起。
9)依次放入土司模具中。
10)发酵至土司模具9分满(可放入烤箱中,放盆70°滚水以帮助发酵),盖上盖子,放入烤箱 中下层,165°烤30-35分钟即可。
 

        配上果酱都不错呢!

       

 

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