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                                                  【荆芥煎蛋】
 
 
 
         我很爱荆芥的味道,怎么做来吃我都喜欢。从家里带来了一些,一般我都是包饺子或者煎鸡蛋。荆芥不容易保存,吃不完的话,可以用盐腌一下,挤干水分放冰箱里,保存的时间会长一些。
         之前我以为荆芥就是九层塔,不论外形味道都很像,前几天有网友告诉我说是不同的2种植物。我还特意百度了一下,发现真是不同。虽然它们真的很像。
 
 
准备材料:新鲜荆芥叶子一把     鸡蛋3个
做法:
1)荆芥洗净沥干水分,稍微切碎。
2)鸡蛋叩大碗中,搅打均匀。
3)荆芥放入蛋液中,加一勺盐,小许鸡粉。
4)搅拌均匀。搅好就可以煎了(放盐了荆芥容易出水)。

5)平底锅烧热后,倒入2大勺油。
6)油烧得冒烟,倒入搅好的荆芥。
7-8)煎到一面成形后,就可以翻面煎另外一面了,煎至蛋液全部凝固即可出锅。

发表于2012-06-07 15:15:56

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