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自制咸鸡蛋(方法简单)

张艺龄 发表于2009-11-18 10:57:18

我家从来都是自己腌制咸鸡蛋,方法简单而且口味咸淡可以自己掌握.
1.买来的鸡蛋用温水洗过
2.做开水浇在鸡蛋上注意要慢一些以免鸡蛋裂开.把鸡蛋烫一分钟,倒掉开水.
3.把烫过的鸡蛋放进容器里
4.把盐和少许花椒煮开,放花椒是为了蛋黄出油
5.盐水凉了后到入容器中就可以了(三周后就可以吃了)
注意: 我通常20个鸡蛋用半袋盐

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