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热情版的洋葱鸡腿扒

花都珍珍 精华 发表于2009-09-11 14:55:26

昨天在美食网看到草月家做的鸡腿扒方法好简单哦,晚上忍不住跑去市场买了三只鸡腿。抱着鸡腿兴冲冲的跑回家,手腿并用的,开起工来了,不用一会工夫,一道香滋滋的洋葱鸡腿扒很快做出来啦。做法也是非常的简单的哦,一点都不复杂,不信?我保证大家看了做法以后,也一定不会忍得住的诱惑的呢。呵呵,如果你、你、你真的忍不住,那么就请你快点行动吧,快显显你的身手给你另一半看,呵呵。。。。。。

材料:冻鸡腿3只(7.9元)、洋葱1只(0.5元)

调味料:黑胡椒粉、盐、糖

    1、先将鸡腿解冻,然后把鸡骨剔去。

    2、把鸡腿肉平放在粘板上,然后用刀背在鸡肉上面敲松,这样做是为了鸡肉的肉质松、嫩、而且容易入味。

    3、往处理过的鸡腿肉里面加入黑胡椒粉、盐、糖、拌匀,腌二十分钟。

    4、热锅(小月提醒的一定记得不用往里放油,因为鸡皮会出油的),鸡皮向下的方向平放在锅里煎(中火),煎至皮金呈黄色后,翻过来肉那边用小火再继续煎,煎得肉变色时,用锅盖稍稍焗五分钟左右,把鸡肉捞起,备用。

    5、热锅,放油,把切好的洋葱圈放下去爆炒几下(放少许盐),再把已煎过鸡腿肉倒入锅中,盖上锅盖与洋葱一起焗上五分钟左右(在焗的过程中,已经是香得不得了,哈哈)。

    6、鸡肉稍凉一下后,立即可以动刀把肉切好,上碟。(一上桌就没了,呜,,,)

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

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