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兰花鲍鱼

小狗找美味 精华 发表于2011-08-21 08:27:33

原料:小鲍鱼、西兰花。

调料:鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、料酒。

制作过程:1、鲍鱼洗净,葱蒜切末、西兰花切小朵。

2、西兰花加盐、油飞水捞出待用。

3、鲍鱼开水里加料酒飞水去异味捞出待用。

4、锅中,煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味,加少许汤,放入鲍鱼,加盐糖,胡椒粉调味,小火入味,大火收汁即可装盘。

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