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莲子土豆排骨汤

小狗找美味 精华 发表于2012-01-09 13:00:13
主料:肋排、土豆、湘白莲;
调料:姜、料酒、醋、盐;
制作方法:1.准备好所有材料;
2.土豆削皮,切成小块用水浸泡,洗去多余的淀粉,肋排入锅内出水,洗净备用,姜切片备用;
3.将肋排放入汤锅内加适量清水,调入姜片、少许料酒、醋,再倒入莲子,大火烧开,改小火慢炖1小时;
4.炖至莲子酥烂后,倒入沥干水的土豆块闭盖煮熟,放入盐关火闭盖空焖至入味即可;

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