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面饼材料:面粉150g、酵母4g、白糖8g、温水90ml、橄榄油15ml、盐2g

披萨酱材料:西红柿1个、洋葱半个、蒜5粒、胡椒粉1g、番茄酱、橄榄油

内料:培根、香菇、玉米粒、青椒1个、马苏里拉150g

面团做法:

1、酵母溶于温水,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团

2、加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,发酵两小时至两倍大

披萨酱做法:

1、发酵面团的时间可以制作披萨酱,把洋葱和蒜切碎

2、西红柿在底部切个十字,用开水都1分钟后冲凉水,剖皮,切丁,顺便把培根、香菇、青椒也切好

3、锅里倒入橄榄油,下洋葱和蒜粒炒香

 

4、倒入切好的西红柿丁,翻炒均匀后倒入番茄酱,加盐、胡椒粉调味,转小火煮20分钟左右,中间要不断搅拌,以防糊锅

披萨做法:

1、披萨盘抹黄油,把发酵好的面团重新揉圆,放在盘中松弛10分钟左右

2、用手将面团推满披萨盘,用叉子在面饼上扎眼

3、将披萨酱抹在面饼上,洒上马苏里拉奶酪,然后逐层放上培根、香菇、玉米粒、青椒,最后再洒些马苏里拉奶酪

4、烤箱中层,220度烤15分钟左右(每个烤箱都不一样,自己撑握时间)

发表于2011-08-22 04:30:39

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