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给女儿做的一口小蛋糕

紫夜馨情 精华 发表于2012-05-31 14:06:50

儿童节到了,幼儿园里有活动,要求家长带点心一块参加,所以我就做了这款小蛋糕,在纸杯蛋糕的基础上,挤上奶油,再撒上些装饰,一款好吃又漂亮的蛋糕就出炉啦!!

蛋糕材料:鸡蛋5个,低粉100克,水50克,油50克,糖70克,盐1克

装饰材料:奶油适量、食用色素、装饰糖

做法:

1、把蛋白和蛋黄分开

2、低粉过筛
3、蛋黄里加35克白糖、水50克、油50克、盐1克
4、用打蛋器打蛋白,分三次加白糖
5、第一次往蛋白里加白糖
6、第二次往蛋白里加白糖
7、第三次往蛋白里加白糖
8、蛋白打好了

9、把蛋黄搅拌均匀

10、加入低粉

11、用橡皮刮刀搅拌至无颗粒

12、放入三分之一打好的蛋白搅拌

13、搅拌好后全倒入蛋白中,接着搅拌均匀

14、搅拌好的蛋糕糊

15、把搅拌好的蛋糕糊倒入模中

16、烤箱180度预热,烤15分钟左右(这是我家烤箱用的时间)

17、把奶油打发好

18、用裱花袋装上奶油,挤在蛋糕上

19、用色素调出名种颜色的奶油,都挤在蛋糕上

20、在挤好的奶油上撒上装饰的糖粒

21、装上盒子就可以带出门啦

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